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橱柜门板在厨房的优化应用设计

人气：468发表时间：2023年7月10日【大中小】

摘要：针对目前橱柜市场上整体橱柜操作台高度、吊柜宽度等方面存在的弊端, 通过对昆明市橱柜市场整体橱柜的构造形式进行调查分析, 结合人体尺寸和用户操作流程统计数据, 提出整体橱柜优化设计方案, 为今后橱柜市场整体橱柜合理化设计提供一定的参考依据。

随着人们生活品质不断提高, 越来越多的人们拥有了自己的私人住宅, 快乐、舒适的家居生活同时也被提上了日程, 厨房可谓是私人住宅中使用频率很高的活动场所, 然而目前橱柜市场上的整体橱柜在功能及尺寸设计上均未结合用户的操作流程及人体尺寸, 整齐划一的整体橱柜构造形式导致使用过程中的诸多不便, 本文的优化设计方案旨在集合用户的操作流程及人体尺寸提出整体橱柜操作区的优化方案, 实现快乐、舒适的家居生活。

1 优化方案分析

通过对昆明市集大、大商汇、昙华、中林等橱柜市场整体橱柜的构造形式调查数据进行统计分析 (见图1) , 针对当前橱柜市场整体橱柜操作区的结构现状, 分别从地柜、吊柜构造形式两个模块提出优化方案 (见图2) , 改变传统橱柜构造形式, 提升操作舒适度、改善操作区工作环境。

图1 昆明市整体橱柜地柜高度统计分析表

图2 优化方案模块

2 优化方案细化

2.1 操作台高度优化

2.1.1 洗涤池高度优化

通过对昆明市集大等整体橱柜市场调查分析数据可知, 当前大量成品橱柜 (通常台面高为80-85cm) 多采用统一台面高度设计 (见图1、图3) , 该设计方案从橱柜生产商的角度来说是节约整体橱柜生产及安装成本的良策, 但从使用者的角度来看却不是较好的选择;具体分析如下:首先橱柜洗涤池因统一高度设计导致使用高度偏低, 长期使用会使用户产生腰部劳损, 其次整体橱柜统一高度设计直接造成大部分用户切菜洗菜需要弯腰 (见图4) , 另外因操作台统一高度设计致使燃气灶台面偏高, 需要架胳膊 (见图5) 。人有高矮之别, 工作区也应有高低之分, 统一台面高度的设计是不符合人机工程学和使用规律的, 更不会使厨事工作舒适。针对这一现状, 优化方案根据人体工程学原理及厨房操作行为特点, 将橱柜工作区台面分为不等高的两个区域 (见图4) 。根据人机工程学原理, 女子50百分位数的“立姿肘高”为960mm, 加穿鞋修正20mm, 得980mm, 由于立姿下在略低于肘高的位置操作较适宜, 所以取洗涤池的高度为“立姿肘高”减去180mm~130mm, 即洗涤池的高度在800mm~850mm之间, 故在橱柜方案设计时应根据使用客户的身高将洗涤池的高度在800mm~850mm之间调整, 改变传统统一800mm或850mm的高度设计, 合理设计洗涤池操作台高度, 使用户在正常站立的情况下就可轻松洗涤。

图3 统一台面高度设计图例

图4 操作台面统一高度图例

2.1.2 切菜区高度优化

通过对昆明市集大等整体橱柜市场切菜区操作台面高度的调查分析, 根据切菜区操作流程的高度需要, 优化方案结合用户身高将切菜区的台面高度调整和洗涤池高度一致, 同一个高度设计在满足洗涤和切菜需要的同时也较大限度地保证操作台的整体效果和节约生产成本。

图5 操作台面高度分区图例

2.1.3 烹饪区高度优化

统一台面高度设计在烹饪区同样存在弊端, 例如800mm的台面高度设计通常需要用户在烹饪时架高胳膊, 造成颈肩酸痛, 手肘在炒菜时长时间处于紧绷状态 (见图4) , 针对这一现状, 优化方案根据用户需求将烹饪区灶台的高度下降约100mm, 将煤气灶设置为低区 (高度75cm左右) , 优化后的烹饪区将较大限度地避免架高胳膊、颈肩酸痛等不适, 在整个烹饪过程视线得以轻松俯视煮食, 手肘在炒菜时也可以轻松悬放。

通过对昆明市整体橱柜高度的调查数据的统计分析, 针对橱柜高度设计现状, 得出身高与操作台高度比选图 (见图6) , 在进行整体橱柜设计时可根据使用者身高参阅比选表合理设计橱柜高度。

图6 身高与操作台高度比选图

2.2 吊柜宽度优化

根据昆明市橱柜市场吊柜的调查尺寸数据显示, 多数吊柜宽度上下统一, 尺寸数值在450~500mm (见图7) , 该类设计直接导致操作时视线不清、容易碰头, 柜体收纳空间凌乱等尴尬事件发生 (见图7) , 未能满足使用者合理使用需求。针对这一现状, 优化方案根据使用者的需求, 以身高1.6~1.8米使用者为例, 将厨房墙面高度尺寸扣减地柜高度和中空区域使用尺寸后, 将吊柜高度做分段处理, 吊柜上段宽度设置为450~500mm, 用于收纳挂面、干菜等尺寸稍长的厨房常用物品, 吊柜下段宽度设置为200~300mm, 用于存放酱油等调料等尺寸稍小且使用频率高的物品 (见图8) , 优化后吊柜使用者操作活动流线如图8画圈所示, 能灵活方便地取物和完成日常操作活动, 有效提高了使用舒适度和收纳完整度, 实现快乐、舒适的家居生活。